우리맛연구중심 샘표가 꽃게 제철을 앞두고 재료에 붓기만 하면 되는 파우치형 ‘간장게장 간장’을 출시했다.

국립수산과학원에 따르면 올해 봄철 어기 서해 꽃게 어획량이 지난해 대비 최대 50%까지 증가할 것으로 전망된다. 이에 샘표는 2024년 출시한 ‘만능게장간장’을 사용하기 더 편리한 파우치형으로 패키지를 리뉴얼해 선보였다. 이마트에서는 론칭 기념행사로 9980원에 판매한다.

꽃게는 일 년에 두 번, 봄과 가을에 제철을 맞는다. 특히 봄에는 알이 꽉 찬 암게가 많이 잡혀 게장을 담그면 탱글탱글 속살과 고소한 알이 짭조름한 양념과 어우러져 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 하는 밥도둑 별미가 된다. 하지만 막상 집에서 만들려면 꽃게의 비린 맛을 잡을 부재료를 준비하기부터, 끓여내고 식히기까지 손이 많이 간다. 공들여 만들어도 너무 짜거나 달기만 하고 맛을 내기 어려워 선뜻 요리할 엄두가 안 나는 음식이다. 그렇다고 시켜 먹기엔 입맛에 안 맞을까 봐 걱정되고, 유명한 맛집은 1인분에 2만원~3만원은 기본, 4만원이 넘기도 하니 부담스럽다.

이에 샘표는 ‘간장게장 간장’을 이마트에서 먼저 선보이고 9980원으로 저렴하게 판매한다. 1.5L 대용량이라 꽃게 약 1.2kg(5~6마리)를 담글 수 있다. 싱싱한 제철 꽃게에 9980원만 추가하면 온 가족이 푸짐하게 간장게장을 즐길 수 있는 기회다.

‘샘표 간장게장 간장’은 대한민국 1등 샘표 양조간장에 8가지 국산 재료를 황금비율로 더해 게장을 담그면 짜지 않으면서도 신선한 꽃게 본연의 풍미를 제대로 살려준다. 국산 당귀와 대추, 생강이 해물의 비린 맛을 잡고, 마늘과 다시마, 청양고추의 깊은 맛이 우러나 맛과 향이 부드럽다. 손질한 꽃게에 바로 붓고 2~3일 냉장 숙성하면 전문점 수준의 맛있는 간장게장이 완성된다.

‘샘표 간장게장 간장’은 파우치 형태라 사용 및 보관이 더 편리하다. 새우, 전복, 연어 등 해산물은 물론 계란, 버섯 등과도 잘 어울려 새우장, 전복장, 연어장, 계란장 등 입맛 돋우는 고급 반찬을 손쉽게 만들 수 있다.

샘표는 잘 손질된 꽃게에 붓기만 하면 되는 ‘샘표 간장게장 간장’을 이마트에서 출시하고, 9980원 특별 할인가에 판매하니 올봄엔 간장을 끓였다가 식히는 번거로움도 맛내기 걱정도 없이 간장게장을 간편하게 만들어 푸짐하게 즐겨 보시길 바란다고 밝혔다.