강원도는 춘천의 대표 식품인 닭갈비의 위생수준을 강화하고자 ‘13. 5. 13(월) 유관기관(도, 강원지방경찰청, 춘천시, 닭갈비 업소 등) 협의회를 개최하였다.

협의회에서 춘천시장은 제품보관온도 전환(냉장⇒냉동) 전산시스템(제도) 개발 운용 및 국내산·수입산이 국내산으로 둔갑되지 않도록 원산지관리 강화 전산시스템을 개발 운용하고, 강원도는 HACCP 인증업소 관리 강화하는 등 현행제도의 미비점을 보완하여 추진하기로 하였다.

세부 추진일정은 닭갈비 취급업소 교육(5. 21), 제품보관온도 전환 전산시스템을 개발 운영(5월중), 원산지관리 전산시스템 개발 운영(6월), 업체별 HACCP 운용 실태 및 위생 실태를 집중적으로 점검(6~7월) 할 계획이다.

강원도는 이와 같이 닭갈비 관리 시스템(제도)이 정비되어 작동되면 닭갈비는 물론 돼지고기 등 타 육류 관리에도 적용이 가능하고, 아울러 타 시도에도 전파하여 국내 육류유통 수준을 한단계 높여나가는 사례가 될 것으로 기대하고 있다.