¼¼°è ÃÖ´ë °Ü¿ï ½ºÆ÷Ã÷ ÃàÁ¦¿¡ Âü°¡ÇÑ ¿ì¸®³ª¶ó ¼±¼öµéÀÇ ¼±ÀüÀ» ±â¿øÇÏ´Â ½É¾ß ÀÀ¿øÀüÀÌ À̹ø ÁÖ¸»ºÎÅÍ º»°ÝÈÇÒ Àü¸ÁÀÌ´Ù. ÀÌ¿¡ Á¾ÇÕ½Äǰ±â¾÷ Çϸ²Àº ¿¶í ÀÀ¿ø¿¡ ºüÁú ¼ö ¾ø´Â ´ß°í±â Á¦Ç°µéÀ» ÃßõÇß´Ù. ´ÊÀº ¹ã ¹è´Þ ÁÖ¹®ÇÏ´Â °Íº¸´Ù ´õ °£ÆíÇϰí, °¡º±°Ô ¼ú ÇÑ ÀÜ °çµéÀ̱⵵ ÁÁÀº ‘¾ß½Ä ²ÜÁ¶ÇÕ’À» ¾ö¼±Çß´Ù.
¸ÕÀú ‘Çϸ²Ä¡Å²’ ½Ã¸®Áî´Â ġŲÁýÀÌ ¹®À» ´ÝÀº ½É¾ß ½Ã°£¿¡µµ ¿¡¾îÇÁ¶óÀ̾ ÀÖÀ¸¸é ¿Ïº®ÇÑ ‘Ä¡¸ÆÅ¸ÀÓ’À» ¸¸µé¾îÁÙ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ¹Ù»èÇÑ Ä¡Å²¿¡ Çâ±ßÇÏ¸é¼ °¡º¿î ¹Ùµð°¨ÀÌ ¸Å·ÂÀûÀÎ ¿¡ÀÏ ¸ÆÁÖ¸¦ °çµéÀÌ¸é ¹ã»ù ÀÀ¿øÀÇ ÇǷεµ ³¯·Á º¸³¾ ¼ö ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ Çϸ²Ä¡Å² ‘ÈĶóÀ̵å(¡âÁ¶°¢Ä¡Å² ¡â¼ø»ìġŲ)’ Á¦Ç°Àº ½ÃÁß¿¡ ÆÇ¸Å ÁßÀÎ ³Ãµ¿ ġŲ ´ëºñ Æ¢±è ½Ã°£À» µÎ ¹è ÀÌ»ó ´Ã¸° ‘µö ÈĶóÀ×(Deep-frying)’ °ø¹ýÀ» Àû¿ëÇØ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ġŲ ƯÀ¯ÀÇ ‘°Ñ¹Ù¼ÓÃË’ ½Ä°¨À» Á¦´ë·Î ±¸ÇöÇß´Ù. ‘¼Ò½ºÄ¡Å²(¡â¼ÒÀ̰¥¸¯ ¡â´ÞÄÞ¾ç³ä ¡âÅ©¸²¹öÅÍ)’Àº ºÎµå·¯¿î ´ß°¡½¿»ì¿¡ »ý »§°¡·ç¸¦ ÀÔÇô µÎ ¹ø Æ¢°Ü³½ µÚ, ¾ç³äÀ» ¾ã°í °í¸£°Ô ¹ß¶ó ´ª´ªÇÏÁö ¾Ê°í ¹Ù»èÇÏ´Ù.
±â¸§±â ½ï ºüÁø ‘±¸¿ö¸Ô´Â ´ß’µµ ÀÖ´Ù. 100% ±¹³»»ê ³ÃÀå ´ß ÇÑ ¸¶¸®¸¦ ¸Ô±â ÁÁ°Ô ¼ÕÁúÇÑ Á¦Ç°À¸·Î, 200¡É·Î ¿¹¿ÇÑ ¿¡¾îÇÁ¶óÀ̾ 22~25ºÐ°£ Á¶¸®ÇÏ¸é °í±Þ½º·¯¿î ¿Àºì±¸ÀÌ ¸À ġŲÀ» ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ±â¸§¿¡ Æ¢±âÁö ¾Ê¾Æ À°ÇâÀÌ ±×À¹Çϰí À°ÁúÀÌ Â̱êÇÏ´Ù. ź»ê°¨ÀÌ °ÇÏ¸é¼ ¾¹¾µÇÑ °î¹° dz¹Ì °¡µæÇÑ ¶ó°Å ¸ÆÁÖ¿Í ±ÃÇÕÀÌ ÁÁ´Ù. ¸ÀÀº ¡â¿À¸®Áö³Î ¡â¼ÒÀ̰¥¸¯ µÎ °¡Áö·Î ±¸¼ºµÆ´Ù.
Æ÷À帶Â÷¿¡¼³ª ¸Àº¼ ¹ýÇÑ Æ¯¼öºÎÀ§ ¿ä¸®¸¦ Áý¿¡¼ °£ÆíÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ°Ô ¸¸µç ‘Á÷È’ ½Ã¸®Áîµµ ¾ß½ÄÀ̳ª ¾ÈÁÖ ¸Þ´º·Î Á¦°ÝÀÌ´Ù. ‘Á÷È ¹«»À ´ß¹ß’, ‘Á÷È ¹«»À ±¹¹° ´ß¹ß’Àº Áý¿¡¼ ¼ÕÁúÀÌ ¾î·Á¿î ´ß¹ßÀÇ »À¸¦ ±ú²ýÇÏ°Ô ¹ß¶ó³½ µÚ, ĮĮÇÑ Æ¯Á¦ ¾ç³äÀ» ´õÇØ Áßµ¶ÀûÀÎ ¸Å¿î¸ÀÀ» »ì·È´Ù. ‘Á÷È ´ß¸ñ»ì ±¸ÀÌ’´Â ´ß ÇÑ ¸¶¸®´ç ÇÑ Á¡¸¸ ³ª¿À´Â ¸ñ»ìÀÇ ¾ßµé¾ßµéÇÑ ½Ä°¨°ú ºÒÇâÀ» µ¿½Ã¿¡ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ¼¼ °¡Áö Á¦Ç° ¸ðµÎ ÇØµ¿ ¾øÀÌ ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö¿¡ 4ºÐ°£ ÀÍÈ÷±â¸¸ ÇÏ¸é µÈ´Ù. Á÷È ±¸ÀÌÀÇ È²öÇÑ ºÒ¸À°ú ´ß°í±â Ư¼öºÎÀ§ ƯÀ¯ÀÇ °¨Ä¥¸ÀÀÌ ¼ÒÁÖÀÇ Åå ½î´Â Çâ°ú Àß ¾î¿ï¸°´Ù.
Çϸ²Àº ¹è´Þ ´ë½Å °£ÆíÇÏ°í ¸ÀÀÖ´Â ÀÚ»ç Á¦Ç°µé·Î ½É¾ß ÀÀ¿øÀÇ »ö´Ù¸¥ Àç¹Ì¸¦ ´À³¢¸ç ½ºÆ®·¹½º¸¦ ³¯¸®±â¸¦ ¹Ù¶õ´Ù°í ¹àÇû´Ù.