ÇÑ ÇØ°¡ ½ÃÀÛµÇ¸é »õÇØ °á½É ¸®½ºÆ®¸¦ ÀÛ¼ºÇÏ´Â À̵éÀÌ ¸¹´Ù. Àڱ⠰è¹ß, ÀçÅ×Å© µî Àú¸¶´ÙÀÇ ¸ñÇ¥¸¦ ¼¼¿ìÁö¸¸ ¸¹Àº »ç¶÷µéÀÇ ¸ñ·Ï¿¡¼ °áÄÚ ºüÁöÁö ¾Ê´Â Ç׸ñÀÌ ´ÙÀÌ¾îÆ®´Ù. ‘¸Ô´Â °Í±îÁö°¡ ¿îµ¿’À̶ó´Â ¸»Ã³·³ °Ç°ÇÑ Ã¼Áß °¨·®À» À§Çؼ´Â ²ÙÁØÇÑ ¿îµ¿°ú ÇÔ²² ¸Å³¢ ÃæºÐÇÑ ´Ü¹éÁú ¼·Ãë°¡ Áß¿äÇÏ´Ù.
ÀÌ¿¡ Á¾ÇÕ½Äǰ±â¾÷ Çϸ²Àº ´ÙÀÌ¾îÆ® ½Ä´Ü¿¡ Ȱ¿ëµµ°¡ ³ôÀº ´ã¹éÇÑ ´ß°¡½¿»ìºÎÅÍ ÀÚ±ØÀûÀÎ ¸ÀÀ¸·Î Äè°¨À» ÁÖ´Â Á¦Ç°±îÁö ´Ù¾çÇÏ°Ô ¾ö¼±Çß´Ù.
‘µ¿¹°º¹Áö IFF ÇÑÀÔ½ï ´ß°¡½¿»ì’Àº °í´Ü¹é ÀúÄ®·Î¸®ÀÇ ´ë¸í»ç ´ß°¡½¿»ìÀ» °£ÆíÇϸ鼵µ ¸ÀÀÖ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ¾î, ´ÙÀ̾îÅ͵éÀÌ ³Ãµ¿½Ç¿¡ Àï¿©µÎ±â ÁÁÀº Á¦Ç°ÀÌ´Ù. 100g´ç 20gÀÇ Ç³ºÎÇÑ ´Ü¹éÁúÀ» ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ Å« ÀåÁ¡ÀÌ´Ù. ºÎµå·¯¿î ´ß°¡½¿»ìÀ» ÇÑÀÔ Å©±â·Î ¼ÕÁúÇÑ µÚ, ¸ÀÀÖ°Ô ¾ç³äÇÑ Á¦Ç°ÀÌ¶ó º°µµÀÇ ¼ÕÁú ¾øÀÌ ÀÍÈ÷±â¸¸ Çϸé Á¶¸®°¡ ³¡³´Ù. ±×³É ¸Ô¾îµµ ¸ÀÀÖ°í, »ø·¯µå, ººÀ½¹ä, µ¤¹ä µî ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®¿¡ Ȱ¿ëÇØµµ Àß ¾î¿ï¸°´Ù.
¡â¿À¸®Áö³Î ¡âû¾ç°íÃß ¡âÆ®·¯ÇøÀ ¡â½ºÀ§Æ® ¹ÙºñÅ¥ ¡â°¥¸¯ÆäÆÛ µî 5Á¾À¸·Î ±¸¼ºµÅ ¿©·¯ ¸Þ´º·Î º¯ÁÖÇϱ⵵ ÁÁ´Ù. ½Å¼±ÇÑ ´ß°¡½¿»ìÀ» ¿µÇÏ 35µµ ÀÌÇÏ¿¡¼ °³º° ±Þ¼Ó µ¿°áÇÏ´Â ‘IFF(Individual Fresh Frozen)’ °ø¹ýÀ» Àû¿ëÇØ ½Å¼±ÇÏ°í Æí¸®Çϸç, ´ß°¡½¿»ìÀÌÁö¸¸ ÆÜÆÜÇÏÁö ¾Ê°í ÃËÃËÇÑ ½Ä°¨À» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. µ¿¹°º¹Áö·¹«Ç×»ýÁ¦ ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ³ó°¡¿¡¼ Á÷Á¢ Ű¿î °Ç°ÇÑ ´ß°í±â¸¦ »ç¿ëÇØ ´õ ¾È½ÉÇÏ°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
‘Çϸ²e´ßxµ¿´ë¹®¿±±â¶±ººÀÌ ¼Ò½º Àß ¸ÔÀº ´ß°¡½¿»ì·´ß´Ù¸®»ì’Àº ³Ãµ¿ Á¦Ç°À¸·Î, ¿±±â¶±ººÀÌ Æ¯À¯ÀÇ Áßµ¶ÀûÀÎ ¸Å¿î¸ÀÀ» ±×´ë·Î »ì·Á ´ÙÀÌ¾îÆ® ½Ä´ÜÀÌ ¹°¸± ¶§ ¸ÀÀÖ°Ô ´Ü¹éÁúÀ» ì±â±â ÁÁ´Ù. ÇÑ °³(110g)´ç ´Ü¹éÁúÀº ÃÖ´ë 23g, ´ç ÇÔ·®Àº 3.6g ¹Ì¸¸ÀÇ Àú´ç Á¦Ç°À¸·Î ½Ä´Ü °ü¸® Áß¿¡µµ ºÎ´ãÀÌ ¾ø´Ù.
‘¼Ò½º Àß ¸ÔÀº ´ß°¡½¿»ì’Àº ¡â¿À¸®Áö³Î¸À ¡â¸¶¶ó¸À ¡â·ÎÁ¦¸À, ‘¼Ò½º Àß ¸ÔÀº ´ß´Ù¸®»ì’Àº ¡â¿À¸®Áö³Î¸À ¡â¸¶¶ó¸ÀÀ¸·Î ±¸¼ºµÅ ÀÖ¾î, ¸À°ú ºÎÀ§º°·Î ´Ù¾çÇÏ°Ô ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ³ÃÀå ¶óÀξ÷À¸·Î´Â ÆíÀÇÁ¡, ´ëÇü¸¶Æ®¿¡¼µµ ½±°Ô ±¸ÀÔÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ‘¸À´ß°¡½¿»ì ¿±¶±¸À’ÀÌ ÀÖ´Ù. ¿±±â¶±ººÀÌ ¿À¸®Áö³Î ¼Ò½º¸¦ ´õÇÑ ´ß°¡½¿»ìÀ» 300¹ø ÀÌ»ó ´ÙÁ® ´õ¿í ºÎµå·¯¿î À°Áú¿¡ Â̱êÇÑ ¶±±îÁö ÄÛÄÛ ¹ÚÇô ÀÖ¾î ȲöÇÑ ¸ÀÀº ¹°·Ð ¾Ã´Â Àç¹Ìµµ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù.
¾ß½ÄÀÇ À¯È¤À» ¶³Ä¡±â Èûµé ¶© ‘´ß¹ßÆíÀ°’À» ÃßõÇÑ´Ù. ½Å¼±ÇÑ ±¹³»»ê ¹«»À ´ß¹ßÀ» Àß°Ô ´ÙÁø µÚ ÆíÀ° ÇüÅ·Π¸¸µç Á¦Ç°À¸·Î, Â˵æÇÑ ½Ä°¨°ú ÇÔ²² ´Ü¹éÁúÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ Äݶó°ÕÀ» µë»Ò ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¡â¸ÅÄÞ ¡â°¥¸¯ 2Á¾À¸·Î Ãâ½ÃµÅ ÃëÇâ¿¡ ¸Â°Ô ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, Á¦Ç°À» °³ºÀÇØ ±×´ë·Î ½ä¾î ¸ÔÀ¸¸é °£´ÜÇÏ¸é¼ ¸À°ú ¿µ¾ç ¸ðµÎ ì±ä ¿Ïº®ÇÑ ¾ß½Ä ¸Þ´º°¡ µÈ´Ù.
Çϸ²Àº °Ç°°ü¸®¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ±ÞÁõÇÏ´Â ¶§¶ó Áý¿¡¼ ²ÙÁØÈ÷ ¸ÀÀÖ°Ô ¸ÔÀ¸¸ç ¾çÁúÀÇ ´Ü¹éÁúÀ» ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç°µéÀ» ÃßõÇß´Ù¸ç, ¸À°ú ÆíÀǼºÀ» ¸ðµÎ °®Ãá Á¦Ç°µéÀ» Ȱ¿ëÇØ °í´Ü¹é ½Ä´ÜÀÌ »õÇØ ·çƾÀ¸·Î ÀÚ¸® ÀâÀ» ¼ö Àֱ⸦ ¹Ù¶õ´Ù°í ¹àÇû´Ù.